La base de la reposteríamodernaes la creatividad

Esto con el propósito de hacerle la vida más fácil, más dulce y más feliz a profesionales y aficionados de la repostería, poniendo a su alcance en Guatemala una amplia gama de utensilios, accesorios, ingredientes y otros productos, tanto de uso tradicional como innovadores, muchos de los cuales antes sólo se veían en la televisión o en internet.

PASTELNOVO es parte de la revolucióngastronómica que afectó la repostería y la imaginación de losreposteroscontemporáneos con nuevastécnicas y herramientas. La pasteleríade hoy se reinventa, cambia cadatemporada – como la moda, creanuevaspresentaciones e innovapermanentemente, y PASTELNOVO es parte de estefenómeno.  Hablamos de y promovemosunacocinadulce que nace, crea, provoca y emociona a quien la prueba.

PASTELNOVO surge con un compromiso de innovación y actualización continuas que se traslada a sus clientes incentivando su creatividad, facilitando su trabajo y aportando al desarrollo de la repostería en el país, constituyéndose en un centro de abastecimiento integral para el repostero profesional o aficionado, principiante o avanzado.

En PASTELNOVO estamos comprometidos con la innovación, comercializando insumos de vanguardia y actualizando continuamente a nuestros clientes, tanto a través de novedosas herramientas, técnicas e ingredientes como de talleres de capacitación en nuestro Centro de Formación, con los cuales  fortalecemos sus habilidades profesionales y/o de entretenimiento.

Concretamente podemos mencionar, entre otros logros que confirman nuestra misión de innovación y actualización, la introducción en Guatemala de materiales y técnicas como el sugarveil o encaje de azúcar, el isomalt, los glitters o confeti comestible, las perlas diamantadas y los transfers en aplicaciones de repostería y chocolatería, con sus respectiva herramientas, por mencionar algunos.