La salud en los alimentos también se relaciona con los productos de limpieza

·          Cuando se trata de preparar alimentos para la familia o como negocio, debemos estar seguros que las superficies de la cocina no solo estén limpias, sino también libres de químicos contaminantes.

Actualmente, los guatemaltecos tenemos acceso a productos de limpieza verdaderamente amigables con el medio ambiente, 100% biodegradables y seguros para las personas.  La empresa costarricense Florex es la responsables del desarrollo de los mismos.

Recientemente estuvo de visita en Guatemala la experta en el tema, Licda. Noylin Esquivel. La especialista explicó que a la hora de limpiar las superficies de la cocina que entran en contacto con los alimentos durante su preparación, es importante elegir productos que no las contaminen con químicos.

Además de la línea doméstica, Florex cuenta con una línea especialmente diseñada para la industria alimentaria para la limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés). Todos sus productos ofrecen los siguientes beneficios:

·         Se pueden aplicar sobre superficies que tendrán contacto con alimentos.

·         Son eficientes con suciedad pesada en equipos de cocina y superficies lavables.

·         Vienen disponibles en presentaciones “concentrados” o “listos para usar”.

·         No ocasionan alergias en las personas que realizan el trabajo de limpieza.

·         No contaminan el agua residual de las cocinas, domésticas o industriales

·         Sus ingredientes se degradan antes de llegar a las fuentes naturales de agua.

La Licda. Esquivel indicó que también es importante contar con los equipos de dosificación especiales para cada producto y con asesoría en la aplicación de los mismos, servicios que también son ofrecidos por Florex a quienes se dedican a la preparación de alimentos.